豆腐のふわふわナゲット
阿波ふうど☆徳島県
作り方
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1
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豆腐をキッチンペーパーで包み、水分を出すため、電子レンジで、30秒加熱する。
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2
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水を切った①の豆腐をボウルに入れ、スプーンでつぶす。
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3
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れんこんはすり、にんじんは小さく刻み、ねぎを小口切りにする。
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4
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②の中に、③と溶いた卵を入れ、お好み焼き粉、片栗粉、青のり、かつお節を入れ、紅しょうが、塩・こしょうで味付けする。
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5
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④を大きめのスプーンですくい、160～180℃に熱した油の中へ入れ、揚げる。
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6
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両面こんがりきつね色になるまで揚げたら出来上がり！
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7
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お好みで、ポン酢にねぎ、 ゴマを入れたタレやめんつゆをうすめた付けダレをかけてもよい。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
令和4年度みんなが健康！県産食材料理レシピコンクールフレイル予防部門において、優秀賞に選ばれたレシピです♪
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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阿波ふうど☆徳島県
