給食の春雨サラダ『バンサンスー』

▪️タレ
タレの材料をボウル等に入れ混ぜ合わせておく。

▪️春雨
鍋に水を入れ沸騰させ、春雨を柔らかくなるまで茹でる。（使用する商品の説明書を確認）
※だいたい5分程度。

春雨は茹でたらザルに上げ、軽く水で濯いで水気を切っておく。
春雨は長い場合は食べやすい長さにカットする。

火を弱火にして卵液を入れ（フライパンの大きさに依り回数を分ける）薄焼き卵を焼き、焼き上がったら皿に上げて冷ましておく。

薄焼き卵が冷めたら千切りにして錦糸卵にする。（必ず冷ましてから千切りにする。温かいと上手く千切りできないので…）

▪️野菜
鍋に水を入れ、塩を小さじ1/4程度入れ沸騰させたら、人参を入れて1分半くらい茹でる。

中ボウルに春雨、錦糸卵、ハム、野菜、白ゴマを入れ、タレを入れて和えて完成。