さばのドレッシング漬け

さばは骨があれば取り除き、2cm幅に切る。切ったさばに塩こしょうと小麦粉をまぶす。

玉ねぎは薄くスライスし、熱湯でサッと茹でてザルにとる。粗熱が取れたら水気を軽くしぼっておく。

ミニトマトは縦半分に切る。グリーンリーフは食べやすくちぎる。

ボウルに★の材料を入れてよく混ぜ合わせる。4のさばと2の玉ねぎを加えて和え、さらに3の野菜を加えてひと混ぜする。