米粉活用★合挽肉でサイコロステーキ風
緑の人魚
作り方
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1
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パックに入ったままで、合挽き肉に米粉・ナツメグを振り入れスプーン等で混ぜる。
※練らないよう注意！
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2
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ラップ等で①を（パックに入ったままでOK）上からギュッと押さえ、四角く成形する。
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3
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②の表裏にしっかりめに塩コショウまたはハーブソルトを振る。
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4
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③をひと口サイズにカットし、ギュッと押さえてサイコロ状にする。
※包丁に②のラップを巻くと洗い物が楽です♪
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5
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合挽き肉から油が出てくるので油なしで焼きます。フライパンがくっつきやすい物であれば油をひいてください。
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6
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両面焼いて出来上がり！（6面焼いても良いですが固くなります）
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7
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お好みのタレやソースをかけてお召し上がりくださいね♪うちではステーキソースをかけます。
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コツ・ポイント
表面は少しこんがりと焼き色をつけるといいです！成形する時は手の温度が伝わらないよう手早く行ってください。
このレシピの生い立ち
ステーキ（塊肉）食べたい…でも歯抜けの子供には厳しそう…と言う事で合挽き肉を塊肉のように成形。繋ぎは米粉のみ。小麦粉や片栗粉で作るよりもサックリと混ぜられ、粉感もなく美味しかった為レシピにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
緑の人魚
