常備菜★竹輪とピーマンのピリ辛きんぴら

Name: 常備菜★竹輪とピーマンのピリ辛きんぴら
Yield: 作りやすい分量
Ingredients: 竹輪 5本; ピーマン(中) 4個; ごま油 大さじ1; ★醤油 大さじ1; ★みりん 大さじ1; ★砂糖 大さじ1/2; ★酒 小さじ1; いりごま 大さじ1; 韓国産赤唐辛子粉(粗挽き) 小さじ1/2

Description

★常備菜にぴったり★竹輪とピーマンの節約レシピです。韓国産赤唐辛子粉でピリ辛に仕上げました。お酒のツマミ・お弁当にも♪

ちーすけ♡

材料（作りやすい分量）

竹輪

5本

ピーマン(中)

4個

ごま油

大さじ1

★醤油

大さじ1

★みりん

大さじ1

★砂糖

大さじ1/2

★酒

小さじ1

いりごま

大さじ1

韓国産赤唐辛子粉(粗挽き)

小さじ1/2

作り方

1

★は合わせて混ぜる。
2

竹輪は5ミリ幅の斜め薄切り、ピーマンは種を取り5ミリ幅の細切りにします。
3

フライパンにごま油を熱しピーマンを艶が出るまで中火でサっと炒めます。
4

竹輪を加えて約2分炒め合わせます。
5

弱火にして①を回し入れタレを絡めます。
6

赤唐辛子粉、いりごまを加え全体にサっと絡めて火を止めます。
7

器に盛ります。(冷蔵庫で3日保存可)

コツ・ポイント

ピーマンは炒め過ぎに注意★きれいな緑色に仕上げます。

このレシピの生い立ち

食材の値上がりでわが家では竹輪の出番がめっちゃ増えました(^ー^)常備菜にしてお酒のツマミにするのが定番ですが韓国産の赤唐辛子粉←(キムチ用に大量買い)を少〜し加えてピリ辛にするのがわが家流♪業スーのめちゃ安竹輪とピーマンで作る節約ツマミ★

レシピID : 7456149 公開日 : 23/02/22 更新日 : 23/02/22

このレシピの作者

ちーすけ♡

★調理師★発酵食品ソムリエ
★クックパッドアンバサダー2023
和歌山の先っちょで「今日から痩せる！」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)
簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします
大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨
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