61℃ 醤油麹チキンのピタパンサンド弁当

＜BONIQ設定＞

鶏むね肉：61℃　0:55（55分）

※肉・魚の種類、厚みに応じてBONIQ設定を変更する。

＜主菜（1/1）：61℃ 醤油麹漬けチキンの和風オープンサンド＞

参照：ID： 4823955

BONIQで低温調理をする。

参照：「低温調理 加熱時間基準表（https://boniq.jp/pdf/ttguide.pdf）」

ピタパンを半分にカットし、袋の中に具材を入れソースをかける。

＜副菜（1/1）：ヴィシソワーズ＞

じゃがいも、玉ねぎは皮をむいてスライスする。

熱した鍋にバターを入れて溶かしじゃがいも、玉ねぎを弱めの中火で焦がさないように炒める。

水、コンソメを加えやわらかくなるまで煮込み、ミキサーにかけてなめらかにする。

《作った感想》

酵素で旨みが増幅した鶏むね肉を、さらにBONIQで低温調理をすることによりしっとりジューシーに仕上がります。

サンドに入れた黄色パプリカには強い抗酸化作用があるα-カロテンが豊富に含まれています。

ビタミンCとルテインも多く含まれ美白効果や美肌効果が期待できます。

ルテインにも抗酸化作用があり免疫力アップや生活習慣病、癌の予防、アンチエイジング効果が期待できます。

《低温調理お弁当レシピについて》

「低温調理 加熱時間基準表」に従って加熱をしたものは、安全レベルの加熱殺菌ができています。

低温調理以外の調理法で作ったお弁当同等の扱いとなり、お弁当として持ち運びすることは問題ありません。

など基本的なお弁当の注意事項はお守りください。）

半熟卵、生野菜や生野菜を使ったおかずなどは傷みやすい可能性があります。

夏場は控え、それ以外の季節でも早めに消費してください。

以前ほど気軽に外食ができなかったり、外食や買い食いではどうしても気になる栄養の偏りや添加物、そして経済的負担も・・・

「ボニ弁」なら、毎日のおうちごはんと一緒に同時調理しておけば、楽に主菜も副菜も用意OK！

一気に大量消費することが少ないお弁当だからこそ、複数種類を同時に調理しておいて、少しずつお弁当に活用していけば効率的◎

お過ごしいただけるように。〝おいしくて手作りで栄養も豊富〟な「最強弁当」
外食に負けないごちそうです＾＾

しかも〝楽に作れる〟なんて、活用しない手はありません。
お弁当づくり初心者でも真似して簡単に作れるよう、

全品分細かくレシピをご用意しています◎
リクエストなどもお待ちしています！