白菜大量消費★辛くない！白菜麻婆豆腐
Description
辛くない麻婆＝肉餡かけです！
全く辛くないので、お子様にもOK☆
白菜の大量消費にもどうぞ！！
トップ10入り☆
全く辛くないので、お子様にもOK☆
白菜の大量消費にもどうぞ！！
トップ10入り☆
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作り方
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1
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白菜を芯と葉に分け、刻んでおきます。
面倒な場合は、まとめて刻んでもOKです。
分けると、食感が楽しめます。
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2
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長ネギ、椎茸もそれぞれ細かく刻んでおきます。
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3
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フライパンにごま油を入れ、弱火でにんにくを炒めます。
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4
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にんにくが色づいてきたら、豚ひき肉を炒めます。
くっついている部分をほぐし、パラパラにします。
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5
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豚ひき肉に火が通ったら、白菜の芯の部分を入れ、中弱火で炒めます。
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6
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白菜の芯が少ししんなりしたら、椎茸、長ネギ、白菜の葉を入れ、中火でサッと炒めます。
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7
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全体的にしんなりしたら、しょうがチューブを入れ、★の調味料を入れます。
塩こうじは中華スープの素に置き換えOKです。
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8
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中火で加熱し、沸騰する直前で火を止めます。
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9
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豆腐をサイコロ上に切って入れます。
食感を楽しむ場合は2～3cm角、サラッと召し上がりたい場合は1.5cm角ほどです。
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10
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再度中火で加熱し、沸騰する直前で火を止めます。
※加熱しすぎると豆腐にスが入ります。
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11
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仕上げの片栗粉を同量の水で溶き、火を止めたフライパンへ流し入れます。
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サッとかき混ぜ、弱火でとろみがつくまで加熱します。
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とろみがついたら完成です。
ご飯にかけて召し上がってください。
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【アレンジ】
椎茸を枝豆やエリンギに変えても美味しいです。
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2022年11月22日
「白菜大量消費」の人気検索でトップ10入りしました。
ありがとうございます！！
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コツ・ポイント
白菜を長ネギ1本に置き換えれば、辛くない麻婆になります。
これだけで立派な1品になります♪
これだけで立派な1品になります♪
このレシピの生い立ち
自分が辛いものが食べられないため、辛くない麻婆豆腐になりました。
辛いのがお好きな方は、豆板醤やラー油を加えていただくと美味しいとのことです。
辛いのがお好きな方は、豆板醤やラー油を加えていただくと美味しいとのことです。
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