うちの味♤一手間で❣ほっと和むトマト和え

まずは、お好きなトマトを用意します❢
ちなみに今回は収穫したミニトマト使用❢→
勿論、普通のトマトを使用してもOKです❢

では、湯むきをするため切込みを入れます❢

まず、写真を見て下さい❢→
左は甘熟、右はまだ少し青っぽいです❢

湯むきをなされている方はお分かりだと思いますが、甘熟トマトは比較的剥きやすいですが、未完熟トマトは剥きづらいですよね…。

私の目指す湯むきは、
●手早くスムーズに皮が剥ける
●剥いてる時に途中で皮がちぎれない
●茹で時間短く
●保存強化

普通の湯むきはオシリ側だけに切込みを入れますが、未完熟だとヘタ付近で皮がちぎれてしまう事が多いです…。

それを防ぐため、オシリ＆ヘタ両方に十字の切込みを入れ茹でます❢

【メリット】茹で時間が短くすむ。
途中でちぎれることなくスムーズに皮が剥ける。
ヘタ周りの消毒にもなる。

ヘタの部分は雑菌が多いんですよね(^_^;)
腐る時って大抵ヘタの部分が黒くカビてきてしまいがちです…

なので、消毒も兼ねて、ヘタ部分に切り込みを入れ、沸騰した湯で茹でると、より衛生的で安心ですよね❣
特に夏場なんかは❣

ヘタ側→

オシリ側→

茹でるとわかりますが、切込みを入れる時、上下の切込みが同じ位置になるよう十字に切るとキレイに裂けます❢

次に鍋に湯を沸かし、切込みを入れたトマトを入れます❢
上下に切込みを入れているので、未完熟でも10秒程で裂けてきます→

上下対照に切込みを入れると、こんな風に、上から下まで真っ直ぐな裂け目ができます❣→
途中で引っかかる事なくスムーズ❢

あっという間に剥き終わりました❣

(切込みに時間がかかるものの、あとはあっという間の作業です❣)

剥き終わったらポリ袋に入れ、調味料♤を用意❢

(ちなみに今回はコチラの調味料を使用❢→)

このまま口を結び、1時間程漬けて置きましょう❢
途中、1〜2度袋を揉むと、均等に味が染み込みますよ❢

1時間程置けば食べれますが、このまま保存もできます❢

冷蔵庫で4日間保存可❢

コチラはジャスト1時間漬けたもの❣→
仕上げに鰹節をトッピング❣
お浸し感覚で、ジャコやすりごまをトッピングしても◎

なんと言っても、皮がない分、ツルンとした口当たりと、おダシの染み込み具合が何ともたまらない、そんな和の一品です❣

※普通のトマトを使用する場合、湯むき後、切らずに漬けて下さい❣
切るとトマトの水分が出て染み込みが悪くなります❢

食べる直前にポリ袋から出し、切ってお皿に盛り付けた方が良いですよ❣

「うちの味♤ほっと和むトマトのディルマヨ❣」
ﾚｼﾋﾟID:7286781

などもオススメです❣

(※2022/9/2からは2024/1/22の間、長期入院のためクックに参加できずにいました…m(_ _)m

心機一転、2024/1/22から改めて届いたつくれぽのコメを掲載させていただきますm(_ _)m)

退院後…
●「ぱふ♪」さんからも、嬉しいレポが届きました♡

ちなみに…
ぱふＣ、私の事覚えていて下さったのね(⁠≧⁠▽⁠≦⁠)
ま、あんだけしつこく”ひろし“に激リピしていたから、

忘れたくても忘れられないかぁ〜(笑)m(_ _)m
励みになる嬉しいコメと、贅沢な一品に仕上げて下さってありがとです♡

●続きまして、なんと
「yukakobi☆」さんから、リピレポ②が届きました╰⁠(⁠*⁠´⁠︶⁠`⁠*⁠)⁠╯

小皿の花びらとプチトマトの赤が暖かさを運んできますね(⁠*⁠´⁠ω⁠｀⁠*⁠)

そして、プチトマトの皮むき大変だったと察します…m(_ _)m
んでも、器用なyukaＣなら、あっちゅーまかな(笑)

yukaＣ、お忙しい中、いつも笑顔にさせてくれる嬉しいコメも添えて下さって、ホント感謝の気持ちで一杯ですm(_ _)m

おぉ〜っと(⁠⑉⁠⊙⁠ȏ⁠⊙⁠)
素敵なお皿に豚ヒレ肉さんとご一緒に…(*´ω｀*)
見るからにそそられちゃう一皿です♬

お写真とコメを拝見させて頂きましたが、丁寧に湯むきされたトマトも色鮮やかに仕上がっていますね(๑•̀ㅂ•́)و✧

そして、yesＣはホント色んなお皿をお持ちの方❣(≧∇≦)b
今回ご使用されたお皿に私の目は釘付けです(⁠≧⁠▽⁠≦⁠)

yesＣ、湯むきという手間暇かかる此方にお届けをして下さった事と、幸せ感じる嬉しいコメも添えて頂きホント感謝です♡♡♡

●続きましては、なんと
「yesmama」さんから、ミニトマトでの素敵なリピレポが届きました♡(⁠≧⁠▽⁠≦⁠)♡

カリカリじゃこと鰹節に包まれたミニトマトも美味しそう(๑´ڡ`๑)
食感もいいんだろうなぁ〜(*´∀｀)

一つ一つ湯剥きにお時間がかかる作業を…yesＣの器用さが伝わってきます(๑•̀ㅂ•́)و✧
そして、鰹節だけではなく、

じゃこものせている所も素敵♡♡
しかもカリカリにして一手間をかけている所をみると、やはりお料理作りベテランですネ♬

yesＣ、今回も素敵なアイデアでの嬉しいお届けに加え、心温まるコメも添えて頂き、ホント有難うです(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)

よくしみてるダニ〜(๑´ڡ`๑)
トマトもｷﾗｷﾗ☆ｷﾗﾘﾝｺ(-ω☆)
夏にう～んと冷やして食べたいダニ〜(〃∇〃)

まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、実は先日、ディルサラダの方にも頂いちゃってて(*ﾉω・*)ﾃﾍ♡

そして、柔らかくなったトマトなら作業も大変だったはず…
それでも丁寧に湯剥きして下さったのですね(｡>﹏<｡)♡

伝わってきて毎日の活力になってます(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)
毎日有難うネ(*´ω｀*)

●続きましては、なんと
「♪としクック♪」さんからも、素敵なコラボプレートでのつくれぽが届きました(*´∀｀*)♡

大好きなだし巻き玉子③とご一緒ダニ〜٩(♡ε♡ )۶
ちょうど腹泣き始める時間帯…(笑)
酷なお写真ダニ〜(｡>﹏<｡)

湯剥きも一つ一つ丁寧に作業して下さっている事…ホント感謝感激(*'ω'*)
オイラの昼飯にしたいダニ〜(๑´ڡ`๑)

としＣ、手間暇かかる此方のRpに素敵なコラボでお運びして下さって、ホント有難うです(*´ω｀*)
そして、いつも

オイラのことを気にかけて下さるコメにも、ホント感謝しています(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)

だってね…今日畑前に食い過ぎてるダニよ(笑)(；´∀｀)

としＣ、オイラの本日のつくれぽ見たダニか!?(笑)

Kcのひじき煮以外、あんだけの量、全〜部食ってるダニよ( ；∀；)
そりゃ〜働かんとマズいっしょ(笑)(^o^;

朝、米3合研いで畑行く前にはスッカラカン( ；∀；)
爆買品、冷蔵庫の中片付けながら、逆に胃がパンパン状態(笑)

明日雨だから今日もきっと帰宅遅しダニ…(´；ω；｀)ｳｯ…
おまけに、有難い事にお届けの数もあって、

どうにか畑しながらも今日中にお礼コメ入れようと考えてて(´∀｀；)
オイラのコピーロボット欲しいダニな٩(♡ε♡ )۶

してねこの後お届け連続だから、あんまり長くコメも入れれないんだけど、相談!?聞きたい!?したい事が遭ったのよ(^o^;)

んなもんだから、Kcに相談できんまま、畑さきたから、一人で農薬まきながらボーっと考えちゃっててね(；´∀｀)

あのね、フォローって、途中で外したら、基本、相手にすぐ分かっちゃうよね!?（；＾ω＾）

オイラの中で「ん!?」と思う方(思った方)もいてね…
よく考えないでフォローしたもんだから、どーしよーって思ってて…

ってこの頃よくわかってきてね…(-_-;)
安易にフォローは良くないって気付いたって訳よ(^o^;)

実は、お届けも頂いてはいるんだけど、
「返レポしなきゃ」
っていう気持ちでオイラも送ってて…( ；∀；)

その方のRp作りをする時間があるなら、他の方のRp作れるっしょ!?…
う～ん、困っチング(笑)(；´∀｀)

としＣ、今日もオイらの気持ち落ち着かせてくれてホント有難うネ_(_^_)_

ほな、お次の方へのコメ入れ行くダニ♬

急がねば、またオイラ昼飯抜きの畑仕事になるダニ〜(笑)ε≡≡ﾍ( ´Д`)ﾉ

ではまたね(*ﾉω・*)ﾃﾍ♡♡♡♡♡