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きゅうりとネギの中華炒め

きゅうりとネギの中華炒めの画像

Description

いつも漬物やサラダになってしまうきゅうり…炒めて美味しい！更に冷蔵庫でひと晩おくと味が染みて美味しい！作り置きにも◎

材料

きゅうり
2本
長ネギ
1/2本
ごま油
大さじ1
★オイスターソース
小さじ1/2
★甜麺醤
小さじ1
★酒
小さじ1
★鶏ガラ
小さじ1/2
★すりおろし生姜
小さじ1/2
★砂糖
小さじ1/2
糸唐辛子
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    きゅうりを写真のように薄く切る。

  2. 2

    写真

    長ネギも薄く切る。

  3. 3

    写真

    ★調味料を全て混ぜる。

  4. 4

    フライパンにごま油を入れる。
    火力は中火より強く！
    きゅうり・ネギを入れ、油を全体に馴染ませながら30秒炒める。

  5. 5

    火力はそのままで手早く仕上げていきます！
    混ぜ合わせておいた調味料を回し入れ、1分炒める。

コツ・ポイント

きゅうりがベチャとしないように、強めの火力で手早く仕上げてください！タネの多いきゅうりだと水分が多いので、スプーンなどで取り除いてから炒めるといいですよ(^^)

このレシピの生い立ち

大量にいただいたきゅうりを漬物・サラダ以外で食べたくて考えました。
レシピID : 7268949 公開日 : 22/07/29 更新日 : 23/06/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (8人)
2024年5月29日
写真
まろんかふぇ
久しぶりに作りましたが炒めたきゅうりとネギの相性もよく味付けもお気に入りです💛ご馳走様でした😊
#きゅうり消費 #きゅうりのおつまみ #きゅうりのピリ辛 #胡瓜が美味しい #おかずにも #おつまみにぴったり #おつまみにも #キュウリ活用 #ネギたっぷり #ネギ好きに嬉しい #炒めきゅうり美味♬ #中華炒め美味しい

まろんかふぇさん、つくれぽありがとうございます(^^)とても嬉しいです♡そしてとても素敵な仕上がりにうっとり♡食欲そそります！

2024年2月29日
写真
tikariri
おはようございます。キュウリはサラダにお漬物の繰返しでしたがレパートリーが増えました^^お酒のお供に簡単♪美味しく出来ました！
#キュウリ

tikaririさん、つくれぽありがとうございます♪お酒は進みましたか？(^^)また作ってくださいね♪

2023年12月17日
写真
まろんかふぇ
炒めたきゅうり好きなので嬉しいレシピ♬ねぎとの相性も味付けも良く、美味しかったです💛ご馳走様😊
#きゅうりのおつまみ #おつまみにもおかずにも #きゅうりだけどおかずになる #炒めきゅうり美味♬ #ネギ消費 #ネギが良いアクセント #中華炒め美味しい

まろんかふぇさん♪素敵なつくれぽ✨ありがとうございます！私の投稿写真と変えたいくらい素敵です！笑 また作ってくださいね♪

2023年9月4日
写真
Faiza
すごく美味しかったです♪ありがとう♪
#きゅうり炒め

こちらこそ作っていただきありがとうございます♪ 嬉しいです^ ^

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オレンジ食堂
きゅうりとネギの中華炒め
by オレンジ食堂