キャベツと炒り卵のサラダ

キャベツは2cm幅のざく切りにしてさっと茹でる。
まいたけは石づきを取り、食べやすい大きさに切って茹でる。

ボウルに卵を溶き、砂糖、塩で味つけをする。フライパンに炒め用油を熱し、炒り卵を作る。

ボウルに鶏がらスープの素、サラダ油、酢、こしょうを入れ、よく混ぜ合わせてドレッシングを作る。

全体にドレッシングがなじんだら、炒り卵を加えてさっと和える。