阿波尾鶏のタッカルビ

鶏肉は大きめの一口大に切り、塩、粗挽きこしょうをふる。

青ねぎ（渭東ねぎ）は長さを４～５ｃｍに切る。玉ねぎは幅１ｃｍのくし切りにする。

合わせ調味料を混ぜ合わせる。

焼き色がついたら裏返してさっと焼き、酒をふってふたをして３分ほど蒸し焼きにする。

玉ねぎを加えて炒め、しんなりとしたら、青ねぎ（渭東ねぎ）を加えてさっと混ぜ合わせる。

合わせ調味料を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。