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今回はこれを使いましたボイル済冷凍牛スジ200gを二袋。前もって解凍しておきましょう
大根と人参とコンニャクは一口大に切っておく。
①の解凍した牛スジと②の具材を圧力鍋に入れて油(分量外)でさっと炒める
★を③に入れて強火にかけて一旦沸騰させる。
アクを取ったら火を止めて圧力鍋の蓋をする。強火にして圧がかかったら火をを弱めて15分
15分経ったら火を止めて自然に圧が下がるまで待ちます。
圧が下がったら蓋を開けて味噌と砂糖を入れて味を整える。※調味料はお好みで調整して下さい。
小口切りにした青ネギをかけて出来上がりです