すりおろし玉ねぎで、豚の生姜焼き
Description
すりおろし玉ねぎの旨味生姜焼き。片栗粉を加えているので、豚肉が柔らかく仕上がります。
材料
(4人分)
中1/2個
にんにくすりおろし
小さじ1
生姜すりおろし
小さじ2
■
★生姜焼きのタレ★
しょうゆ
大4
みりん
大1
酒
大1
酢
大1
砂糖
小さじ5
■
★水溶き片栗粉★
大1/2
大1/2
作り方
コツ・ポイント
豚肉が固くなるのを防ぐために、焼く前に水溶き片栗粉を加えています。少しとろみもつくので、タレがからみやすく美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
昔、友人から、生姜焼きのタレに玉ねぎのすりおろしを入れると良いと聞いて以来、玉ねぎを加えるようになりました。
水溶き溶き片栗粉は、安い豚肉小間切れ肉を使ったときに固かったので、使うようになりました。
水溶き溶き片栗粉は、安い豚肉小間切れ肉を使ったときに固かったので、使うようになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)