そば粉プリン

今回は大西製粉「石臼挽きそば粉」を使います。

器に粉ゼラチン・水大さじ２（分量外）を入れて、ふやかしておく。

鍋にそば粉、砂糖を入れて、泡立て器で混ぜる。

３を中火で熱し、混ぜながら温める。

４にふやかしたゼラチンをちぎりながら入れ、よく混ぜて溶かす。

お好きな型や器に、プリン液をこしながら入れ、冷蔵庫に入れて2時間ほど冷やし固める。