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鶏もも肉は一口大。小松菜は3〜4cm幅。人参は細切り、いちょう切り等食べやすい大きさに切る。
熱したフライパンにごま油をひき、鶏もも肉を入れて中火で焼く。
鶏肉に火が通ったら、小松菜・人参・もやしも入れてしんなりするまで炒める。
●を入れて煮る。
◎水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。