牛すじ下処理
記録民
作り方
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1
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牛すじを鍋に入れて被るくらいの水を入れる
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2
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鍋を火にかけて沸騰させる
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3
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沸騰したらそのまま5分煮てからザルに上げて流水で洗う
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4
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鍋も綺麗に洗ったらもう一度同じように沸騰させる
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5
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再度ザルに上げて、食べやすい大きさに切っておく
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6
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2回目はお酒や薄切りの生姜を入れました。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
牛すじが安く買えたので何を作るか決めてる間に下処理だけしとこうと思い。
記録民
