Leeシェフのポテトチーズピタパン
leeyumiko
作り方
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1
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強力粉
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2
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牛乳
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3
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溶かしたバター
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4
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塩
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5
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ボールに☆の材料を入れてまぜる。
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6
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5分ほど手でこねる。
写真は材料2個分で作っています。
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7
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このくらいになったら、ラップして冷蔵庫で1時間寝かせる。
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8
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ポテト。弱火で20分湯がく。
グツグツと沸騰させない。
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9
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お湯を捨てて、そのまま放置。
スチームドライしたらマッシュする。
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10
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☆以外の材料を混ぜる。
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11
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塩コショウで味を整える。
オリーブオイルを加えるとポテトがクリーミーになり風味も増します。
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12
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20cmくらいに伸ばす
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13
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チーズをのせる。
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ポテトをのせる。
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15
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再度チーズをのせる。
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餃子のように生地をとじる。
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平にする。
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これくらいの厚さ。
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19
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フライパンにバターを塗る。
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20
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表面にもバターを塗り、中火でフライパンで焼く。
両面がきつね色になるまで焼く。
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21
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出来上がり。
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コツ・ポイント
生地を伸ばして具をのせて包むので、薄くしすぎない。薄すぎると破れてしまいます。
具材はお好みの量で。
具材はお好みの量で。
このレシピの生い立ち
コロナで自粛生活中に思いついて作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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