えび玉あんかけごはん【ＪＡ福井県】

・エビは背ワタを取り、塩水につけて冷蔵庫に一晩おくと、臭みが取れ、ぷりぷり食感が生まれます。
・ふわふわ卵にするコツは下記の3つ。
　①沸騰しているスープの中に
　②菜箸に沿わせながら糸のように流し入れ
　③グラっと来たらすぐに火を止める

福井県産「いちほまれ」を使った、30分お弁当レシピ。

ごはんとあんを別々の容器に入れ、温めて食べる直前にかけます。

スープジャーが便利♪