胡瓜をキャベツやレタスの代わりに
☆あいちゃん
作り方
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1
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胡瓜を綺麗に洗い、ヘタをカットする。氷と水を入れたボウルとスライサーを準備する。
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2
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ボウルの下に濡れた布巾など敷いて安定させてから、スライサーで直接ボウルへ胡瓜をシャカ②スライスしていく。（注、7参考）
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4
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今日は収穫忘れ特大胡瓜使いました。
スプーンで種を取り除いてから上記作業に取りかかりました。
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5
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収穫すぐでも氷水に浸かった胡瓜はシャキッと冷えてくれます。
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6
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キャベツやレタスが無い時、胡瓜が沢山採れた時の消費に使ってます。
レシピという程のものでは無いのですが、記録として…
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7
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水氷が入っているボウルに直接シャカ②していますが、溢れると大変なので、工程増えますが2番目を氷水無しで、作業後氷水追加…
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8
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してもらうと作業は安心かも？
水浸しは危険です。心配な方は此方でお試し下さい。
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9
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2021．7．29皆様のおかげで話題入りしました。作って下さりありがとうございました♡
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コツ・ポイント
沢山採れた胡瓜の消費や、キャベツ、レタス等付け合わせが無い時に使っています。育ち過ぎた胡瓜も食べ易くなり無駄なく使い切る方法です。
このレシピの生い立ち
畑の胡瓜が沢山採れだすと収穫漏れて育ち過ぎたり、沢山過ぎて消費出来ないので、付け合わせに利用します。収穫すぐでも氷水効果でひんやりシャキッと食べ頃に仕上がります(^-^)
