世界の定番フランス菓子【マドレーヌ】
簡単すぎフレンチ
作り方
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1
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卵と砂糖を混ぜる
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2
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①にはちみつ、塩を加える。(有塩バターを使うなら塩は半分くらいにするか無しでもいいです)
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3
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②に薄力粉とベーキングパウダーを混ぜたものを加える
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4
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溶かしバターを2回に分けて加え混ぜる
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6
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オーブン200度にセットし、型にバターを塗っておく。アルミの型は小麦粉を軽く振っておくと良いです。
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7
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型に入れ、200度で4分、180度で6分焼く
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8
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オーブンにより長さは変わります。
この焼き時間は最短な方なので、10分ほど焼いて、色が薄ければ1〜2分追加してください。
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9
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動画でわかりやすく
https://youtu.be/4ADprBBeEE4
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コツ・ポイント
生地を作ったら、一晩冷蔵庫で寝かせると膨らみが良いです。蜂蜜は好みで。バニラビーンズやレモンの皮のすりおろし、レモン汁など少し加えてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
昔から作り続けていて、お店をやっていた時も出していましたが、ほぼ同じで作りやすいレシピにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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