ズッキーニと豚肉の卵炒め
emyo
作り方
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1
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ズッキーニを約１ｃｍ幅程度の食べやすい大きさに切る。
卵をボールに割り入れ、よく混ぜておく。
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2
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熱したフライパンに油をしき、卵を流し入れる。
大きくかき混ぜて半熟状態にしたら先ほどのボールに戻し入れる。
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3
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そのままのフライパンで豚肉を炒めていく。
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4
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焼き色がついてきたらズッキーニも入れる。
全体に火が通ったら、マヨネーズ、オイスターソースを入れて絡ませる。
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5
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最後に卵を入れ、塩コショウで全体に味を整えて完成です。
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コツ・ポイント
卵は半熟で取り出すのがポイント！お好みで上から鰹節をふって食べても美味しいです＾＾
このレシピの生い立ち
旬のズッキーニを沢山頂いたので♪家にあるものでチャチャッと作ったところ美味しかったのでレシピに残しました＾＾
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