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豚バラの黒豆（豆鼓）炒め

豚バラの黒豆（豆鼓）炒めの画像

Description

我が家のおふくろの味☆
中華風味が強めです。

材料 （4人分）

豚バラ(脂多め)
300g
黒豆（豆鼓）
10g
長ネギ
1本
■ 調味料
サラダ油(炒め用)
小さじ1
しょうゆ
大さじ1
味の素
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    豚バラ肉を3cm幅に切る

  2. 2

    長ネギを5mm程度の斜め細切りにする

  3. 3

    油を敷いたフライパンを中火で熱し、黒豆（豆鼓）を入れて香りを立てる

  4. 4

    切った豚バラを入れて色が変わるまで炒める
    油が出てきたらねぎをいれる

  5. 5

    味の素を先に入れ、しょうゆを後から入れて全体になじませ、味を整える。
    足りなかったら味の素・醤油を少しずつ足す。

  6. 6

    写真

    ※いつも使ってる豆豉はこれ

コツ・ポイント

豚バラから脂が出るので炒め油少なめに。

このレシピの生い立ち

おじいちゃんが母に教えたレシピ。
レシピID : 6723033 公開日 : 21/04/05 更新日 : 22/05/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2024年1月31日
写真
チャンドゥ_
やっぱりおいしい！
#母の味 #ごはんがすすむおかず
2022年7月3日
写真
チャンドゥ_
懐かしい味！ご飯が進む〜！お酒にも合いそう！
#母の味 #なつかしのあじ #豆豉 #豚バラ最高
2021年12月10日
初れぽ
写真
すぎさち
瓶入り黒豆、良いお味出ました♪。
#瓶入り豆豉
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( )
チャンドゥ_
豚バラの黒豆（豆鼓）炒め
by チャンドゥ_