ラード香るシンプル天津飯
作り方
コツ・ポイント
片栗粉がダマにならないようにするには、鍋の中心に流し入れて素早く混ぜるのがポイント。
卵を焼く時は中華鍋を事前にしっかり焼いてください。手早く焼くことで卵に余計なことしなくてもふわふわになります、、
卵を焼く時は中華鍋を事前にしっかり焼いてください。手早く焼くことで卵に余計なことしなくてもふわふわになります、、
このレシピの生い立ち
餃子の王将の天津飯の卵はラードで焼いているとの思い込みから。
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