炊飯器と塩麹で♡低糖質！鶏胸肉のハム
もんとまる☆
作り方
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1
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鶏胸肉は皮を取り除き、大きければ厚みを均一にするため観音開きにしておきます。
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2
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火が通りやすいように、フォークで全体的に穴を開けておきます。
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3
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ジップロックに塩麹とお酒を入れ鶏胸肉も入れて空気を抜いた状態で室温で30分以上馴染ませます。
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4
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ジップロックのまま炊飯器に。沸騰したお湯をひたひたに入れて、100ccの水を足し、炊飯器の保温ボタンをON！
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5
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1時間たったら取り出して、竹串を刺して抵抗なく刺さったらOK。
お好きな大きさにカットして出来上がり！
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6
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ネギのソースをかけても美味しいです♡
レシピID: 6603943
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コツ・ポイント
炊飯器に入れる時、形を整えるためにぎゅーっと袋を引っ張って入れてください。
このレシピの生い立ち
鶏胸肉は安いけど、どうしても硬くなりがち。低温調理は難しいから炊飯器で簡単に！
もんとまる☆
