牛乳で☆ベーコンと舞茸のクリームパスタ

牛乳で☆ベーコンと舞茸のクリームパスタの画像

Description

ベーコンの旨味と舞茸の香りが食欲をそそる、絶品クリームパスタです!牛乳なのにクリーミーで贅沢な仕上がりです♪

材料 (3人分)

300g
1パック
にんにく
2片
コンソメ
大さじ1
塩胡椒
適量
オリーブオイル
大さじ1
ブラックペッパー
適量

作り方

  1. 1

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    にんにくは粗みじん切りにします。
    フライパンにオリーブオイルを引き、にんにくの香りが立つまで炒めます。

  2. 2

    写真

    適当なサイズに切ったベーコンを加え、塩胡椒を振って焼き色がつくまで炒めます。

  3. 3

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    適当に裂いた舞茸を加え、舞茸の香りが立つまで炒めます。

  4. 4

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    ざく切りしたほうれん草を加え、しんなりするまで炒めます。

  5. 5

    写真

    パスタを塩茹でします。
    規定の時間より3〜4分程度早めに茹で上げ、具材とよく絡めます。

  6. 6

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    パスタの茹で汁、牛乳、コンソメを入れて、ソースにとろみがつくまで3〜4分程度煮込みます。

  7. 7

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    お皿に盛り付けたら完成です♪
    お好みでブラックペッパーをかけて召し上がってください^_^

  8. 8

    【とろみがつかない方へ】
    煮込み時間を少し増やすか、強火で水分を飛ばすように煮込むと、クリーミーになりやすいです!

コツ・ポイント

少し早めにパスタを茹で上げ、ソースで煮込むことで、ソースの味がパスタに染み込んでしっかりした味になり、乳化も進みます♪

コンソメを入れることで味が決まります!

オリーブオイルの代わりにバター(30gくらい)で炒めても美味しいです!

このレシピの生い立ち

ベーコンと舞茸が安かったので、寒い季節にぴったりのクリームパスタを作ろうと思い、レシピを考えました!
レシピID : 6546094 公開日 : 20/12/05 更新日 : 21/02/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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食いしん坊万才
あっさり。でもコクがあって次にまた次にと口に運びたくなる味でした。
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クックAYRPUZ☆
牛乳だけでクリームパスタになるんですね!びっくり!おいしかったです♪

つくれぽありがとうございます!とても美味しそうですね✨またよろしくお願いします!

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1982いぬどし
簡単に出来る美味しいクリームスパ!ただ煮詰めすぎてパサパサに。私なりの煮詰めるタイミングを見つけるためまたチャレンジします!
初れぽ
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在宅勤務のおじさん
なかなかとろみが付かず、結果パスタを煮過ぎることになりました。