食用菊のした処理＆保存方法

Name: 食用菊のした処理＆保存方法
Ingredients: 食用菊 1パック; 酢 大さじ1; 湯 鍋いっぱい(１リットルくらい)

Description

栄養価がとても高いのに脇役の食用菊！お浸し、お漬物、お吸い物、ちらし寿司など…クセがないので色々と使え彩りも明るく！

1パック

酢

大さじ1

鍋いっぱい(１リットルくらい)

菊２００gの場合は、お水の量は同じでもお酢は２倍の量がちょうど良かったです。

宮城県に住んだ時に近所の八百屋でよく見かけ興味で買って使ってみたら…彩りがよく小料理屋に行った時のような外食気分で嬉しくなります。宮城県よりも山形県の方が売っているお店が多いように感じます。
菊は紫、黄、薄ピンクと色々あります。

レシピID : 6512861 公開日 : 20/11/02 更新日 : 23/11/06

1件 (1人)

2021年10月11日

初れぽ

おはようございます☆こんなにキレイに仕上がっています^ ^ありがとう😊