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サツマイモピーマン甘辛炒め(簡単)

サツマイモピーマン甘辛炒め(簡単)の画像

Description

サツマイモとピーマン
彩りが綺麗な簡単おかず

醤油ベースで
サツマイモの甘味
ピーマンのほどよい苦味
ご飯がすすむ１品

材料 （2人分）

サツマイモ
約250g
ピーマン(3個)
約90g
ｻﾗﾀﾞ油(炒め用)
大匙2(24g)
★醤油
大匙2(36g)
★酒
大匙1(15g)
★みりん
大匙1(18g)
★砂糖
大匙1(9g)
ごま(仕上げ用)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    色味が綺麗な
    簡単おかず

    カレーにのっけたけど
    醤油ベースの
    ご飯が進む味付け

  2. 2

    写真

    サツマイモ
    約250㌘

    ピーマン
    約90㌘

  3. 3

    写真

    ①
    サツマイモは
    綺麗に洗って
    食べやすい大きさで
    幅5㎜程に
    薄切りにして
    流水で綺麗に洗い
    水気を切る

  4. 4

    写真

    ②
    ピーマンは
    綺麗に洗って
    ヘタと種を
    取り除いて
    食べやすい
    大きさに切る

  5. 5

    写真

    ③
    フライパンに
    サラダ油を入れて熱し
    芋を入れて
    中火で両面
    焼き色が付くまで
    炒める

  6. 6

    写真

    様子を見ながら
    強火で炒めてもOK

    所々に焦げ目を付ける

  7. 7

    写真

    ④
    ③に
    ピーマンを加えて
    油がまわる程度に
    さっと炒める

    ※さっと簡単でOK

  8. 8

    写真

    ⑤
    ④に★を加えて
    全体に絡める

  9. 9

    写真

    完成

  10. 10

    写真

    器に盛って
    仕上げに
    ゴマを振りかける

コツ・ポイント

彩りおかず
芋は皮むきしません
芋に焦げ付けます

気になる方は
芋を皮むきし
芋に焦げが付かぬ様
様子を見ながら
調理して下さい

このレシピの生い立ち

平日の日中のほとんどは
前日の晩飯の残りと
簡単な１品で済ませる
専業の昼飯

収穫野菜の
サツマイモとピーマンで
簡単に１品作りました

カレーがあるけど作るか…
気分的にものすごく
甘味とほどよい苦味が食べたい
気分なのよ。って時に…
レシピID : 6503741 公開日 : 20/10/26 更新日 : 20/10/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

17件 (15人)
2024年5月20日
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QPはにー
カンタンに美味しいおかずができて嬉しいです♡
#かんたんもう一品 #さつまいもがしっかりおかずに #作りやすい
2023年10月22日
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みぽぴぽ
中2娘が１人で作ってくれました。美味し〜♥
#中学生でも作れる
2023年9月24日
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キクジュン
甘辛でおかずになりました。
#簡単
2023年1月20日
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ｽｶｲﾌｨｯｼｭ☆
簡単でした！ありがとう！
#簡単
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★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★
サツマイモピーマン甘辛炒め(簡単)
by ★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★