さつまいも入り具だくさん豚汁
もふもふクロさん
作り方
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大根、人参の皮をむいて、5ミリ厚さのいちょう切りにする。
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長ネギを1センチ幅の斜め切りにする。
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油揚げは縦に半分にきり、重ねて5ミリ幅に切る。ザルに入れて、熱湯をかけて油抜きする。
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厚手の鍋を熱し、サラダ油を入れて、中火で豚肉を焼く。肉の色が変わってきたら、大根、人参、さつまいもを入れて炒める。
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蓋を開けて、長ネギを入れて、３分煮る。
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一旦火を止めて、味噌を溶き入れる。再び火を付けて、ひと煮たちしたら出来上がり。お好みで七味唐辛子をかけても美味しいです。
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R3年10月1日に話題入りしました。つくれぽを下さった皆様、ありがとうございます。
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キャベツたっぷり豚汁
ID6594766
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コツ・ポイント
最初に野菜と豚肉を良く炒める事で、野菜の旨味が出ます！醤油が入っているので、味噌は気持ち少な目に入れて下さい。
このレシピの生い立ち
父が良く作っていた豚汁を、自分流にアレンジしました。
もふもふクロさん
