里芋コロッケ
yukitakuママ
作り方
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1
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里芋を茹で潰す。
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2
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ひき肉を炒め色が変わったらネギを入れ炒める。
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3
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酒、醤油を入れ汁が無くなるまで炒める。
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4
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潰した里芋に具材を混ぜ合わせ、人肌に冷めたらかたちを作る。
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5
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バッター液に潜らせパン粉をつける。
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6
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180℃の中火でこんがり揚がったらできあがり。
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7
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レシピID 535863 こちらでも豚とネギの具材でおかず載せてます。
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コツ・ポイント
具材を丸める時、粘りがあるため手につきやすく丸めにくいので、少し水をつけて丸めるか、手袋を付けて丸めるとベタつかずに丸められます。
このレシピの生い立ち
里芋のレシピを広げたくて作ったのが初めてだったかな。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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