レンコン・たけのこ入り肉だんご
作り方
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豚挽肉に卵・ネギ・生姜A)を加えてよく混ぜ、なめらかになるまで練る。
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3
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レンコンを片栗粉で混ぜ筍と一緒に2)に加え全体に良く混ぜます。3~4cmのだんご状に丸める。揚げ油を180度に熱する。
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4
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表面が固まってきたらかき混ぜながらきつね色に揚げる。器に盛り塩・胡椒を混ぜたのを沿える。
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5
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塩・胡椒は好きにして下さい。つけなくても美味しいです。余ったら甘酢タレにしても美味しいですよ。
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2024年5月28日「肉だんご」の人気検索でトップ10入りしました。皆様のお陰です。有り難うございました。
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コツ・ポイント
刻んだレンコンは片栗粉をまぜてから肉に加えて混ぜる。
このレシピの生い立ち
以前友達に教えて貰い美味しいので作りました。