夏の疲れた身体に☆冬瓜の浅漬け
Description
【人気検索トップ10入り】みずみずしい冬瓜のシャキっとした食感と、大葉の爽やかさが、暑さに疲れた身体にぴったりです！
野菜ソムリエmiwa
作り方
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1
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冬瓜は種とワタを取って皮を剝き、いちょう切りにして塩（小1/4）を揉み込み、10分ほど置きます。
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2
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さっと塩を洗って水気を切り、ビニール袋に冬瓜、大葉、塩（小1/4弱）、昆布茶、酢を入れてよく揉みます。
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3
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冷蔵庫で30分ほど冷やせば完成です！
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4
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2020.9.8「疲労回復」の人気検索でトップ10入りしました！
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コツ・ポイント
冬瓜はあまり薄く切らず、5～6ｍｍの厚さに切ることで、独特の食感とボリューム感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
汗をかいて体からカリウムが少なくなると、だるさの原因に。冬瓜にはカリウムがたっぷり含まれており、ほとんどが水分で、体を冷やす作用があるため、夏のほてった身体にぴったり！熱中症対策としてもオススメの野菜です。
野菜ソムリエmiwa
