三つ葉入りだし巻き玉子
ふんにゃん
作り方
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1
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卵はしっかり溶いておく。
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2
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ほんだしは大さじ2の水で溶いておく。普通に出汁大さじ2でもいいですが私は面倒なのでいつもこの方法です。←ズボラ
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3
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三つ葉は根元を切り落とし2cmくらいのザク切りにする。
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4
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卵液に2の出汁、砂糖、白だしを混ぜます。
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5
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卵焼き機を熱し、油をひき、4を適量流し込みます。全体にではなく、端のほうに流すのがコツ。傾けるとやりやすいです。
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6
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三つ葉を少し加えてオムレツを作る要領で玉子を焼いていく。傾けたままです。
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7
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形がなんとなく整ったら油をひき、卵液を流し、三つ葉を散らす。焼いてある卵焼きの下にも流して下さい。巻いていきます。
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8
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7の工程を繰り返します。
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9
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完成です！まずまずの出来ではないでしょうか？
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コツ・ポイント
最初に卵液を流す時に卵焼き機を傾けてやるとやりやすいです。多少ぐちゃぐちゃになっても大丈夫。すぐに修正できますよ！(๑˃ᴗ˂)و♡
このレシピの生い立ち
主人からのリクエストです。だし巻き玉子は巻くのが苦手なんですけど、修正しながら頑張ってます！
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