長ネギとえのきの卵とじ

Name: 長ネギとえのきの卵とじ
Yield: 4人分
Ingredients: 長ネギ 1本; えのき 1パック; 卵 1個; 麺つゆ 大さじ2; みりん 大さじ1

Description

麺つゆとみりんで、すき焼き風のお味♪お肉無しで、副菜に。卵を増やせば、主菜にもなりますよ！

みこひろママ

材料（4人分）

長ネギ

1本

えのき

1パック

卵

1個

麺つゆ

大さじ2

みりん

大さじ1

作り方

1

長ネギを斜め薄切りにする。
2

えのきは石づきを切り落として、半分の長さに切る。
3

溶き卵を作っておく。
4

フライパンに油(分量外)をひき、えのきと長ネギを炒める。
5

4)がしんなりしてきたら、麺つゆとみりんを回し入れ、全体に絡めたら、蓋をして弱火で2分煮る。
6

一旦、蓋を外して、ひと混ぜしたら、溶き卵を回しかけ、再び、蓋をして、弱火で2分。
7

出来上がり♪

コツ・ポイント

長ネギは、弱火で煮るとトロトロになって美味しいですよ！

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の食材を活用して…。

レシピID : 6230283 公開日 : 20/05/16 更新日 : 20/05/16

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

13件 (13人)

2024年4月12日

クックI1FJ57☆

美味しかったです！

#簡単

2024年4月9日

azbjbn

長ネギの青い所も無駄なく美味しく消費♪トロトロのおネギはホントに美味しいですね♡ みりんは少なめでアレンジしました。

#卵とじバリエーション #卵とじが嬉しい♪ #えのきたっぷり #えのきねぎ大量消費 #長ネギ大量消費

2024年2月28日

島子☆

フライパンから失礼します。卵2個ニラも少し加えお世話に。甘めの味付けで子供が喜びそうなので次回は玉ねぎでも作ってみたいです⭐︎感謝

#長ネギとえのきの卵とじ #甘めの卵とじ #めんつゆで簡単、嬉しい #子供も大好きな味 #簡単美味しい

2024年2月26日

バカリャウ

にんじんも追加。優しい味わいでホッコリしました、ご馳走様です！

#優しいお味

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長ネギとえのきの卵とじ

Description

材料 （4人分）

作り方

1

2

3

4

5

6

7

コツ・ポイント

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