さんまとチーズの蒲焼風おどんぶり

さんまは３枚に下ろして一口大に切り、酒と生姜をふりかける。大葉はせん切り、クリームチーズは１cm角位のサイコロ状に切る。

ビニール袋に片栗粉と薄力粉を入れて軽く混ぜ、さんまを入れて全体に粉をまぶす。

フライパンにサラダ油を熱し、さんまを入れて強めの中火で焼く。途中裏返し、両面ともカリッとなったら火を止めて皿に取り出す。

丼に温かいご飯、さんま、クリームチーズを盛り付け、上からタレをかける。上に大葉をのせる。