【下味冷凍】鶏ささみの竜田揚げ
Description
【話題入りレシピ】ささみの下味冷凍。竜田揚げ用バージョンです。
材料
(2人分)
作り方
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1
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チャック付き袋に調味料(醤油・味醂・酒)・生姜を入れて軽く揉み生姜を溶かす。
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2
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ささみを加えて軽く揉みこむ。
袋の空気を抜いてチャックを閉め、2重袋にして冷凍庫へ入れる。
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3
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【調理方法】
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4
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1.前夜に冷蔵庫へ移して解凍する。
2.ザル等にあけて調味液を軽く切る。
3.片栗粉をまぶし、170℃の油で揚げる。
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コツ・ポイント
・ささみは1本を3~4等分を目安に切ってください。
・レシピではスジを取らずに使用していますが、気になる方はスジ取りしてください。
2021.5/25
話題入り。ありがとうございます♪
・レシピではスジを取らずに使用していますが、気になる方はスジ取りしてください。
2021.5/25
話題入り。ありがとうございます♪
このレシピの生い立ち
調味料と一緒に冷凍するとパサパサせず、解凍中に味が入るので、以来、味付けして冷凍しています。
コンビニの唐揚げ?竜田揚げ?(どちらか忘れました)に、ほんのりと似た味です。
2020.12/10
材料欄に”ころも”の材料を追記。
コンビニの唐揚げ?竜田揚げ?(どちらか忘れました)に、ほんのりと似た味です。
2020.12/10
材料欄に”ころも”の材料を追記。
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