たべまる給食【ドライカレー】の画像

Description

【豊田市の学校給食人気料理】
たまねぎの甘みを活かした野菜たっぷりのドライカレーです。

材料 (4人分)

160g
中1玉
1/2本
チキンコンソメ
大さじ1/2
トマトケチャップ
小さじ2
ウスターソース
大さじ1
大さじ1
カレー粉
大さじ1/2
大さじ2
少々
サラダ油(炒め用)
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    たまねぎ、にんじんは粗みじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉に塩をふり、炒める。

  3. 3

    たまねぎ、にんじんを加えてよく炒める。

  4. 4

    食材に火が通ったら、チキンコンソメ、トマトケチャップを加える。

  5. 5

    ウスターソース、大さじ2のぬるま湯で溶いた脱脂粉乳を加える。

  6. 6

    カレー粉・小麦粉を合わせてふるい入れる。

  7. 7

    下ゆでしたグリンピースを加えて仕上げる。

コツ・ポイント

たまねぎは、加熱することで甘みとうまみが増します。よく炒めてから調味料を加えるとおいしく作ることができます。

このレシピの生い立ち

ドライカレーは食材を細かく切って炒めるため、火が通りやすく、短時間で作ることができます。
学校給食では、大豆やごぼうを入れたドライカレーも提供しています。また、脱脂粉乳を入れることで成長期に必要なカルシウムをUPしています。
レシピID : 5821458 公開日 : 19/09/24 更新日 : 19/09/24

このレシピの作者

豊田市
豊田市では「地産地食」を推進し、食育に取り組んでいます。ここでは、豊田市の食材を使ったレシピを掲載しています。

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
だーこちゃん
玉ねぎ入れすぎ?って思ったくらい入れたけどとっても美味しくできました!「ドライカレーの中で一番美味しい」って言ってもらいました♡
初れぽ
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ゅぁ20
フープロ使用。簡単でとても素早く出来ました☆ご馳走さまでした♪

つくれぽありがとうございます!