入れ込むだけ簡単あんかけ親子うどん(丼)

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Description

あんかけでととも優しい味になり絶品です。私の家族はうどんが無くなったらご飯の上にかけてあんかけ親子丼で食べていました。

材料 (4人分)

4玉
4個
1個
1本
麺つゆ3倍濃縮
200cc
おろし生姜
小さじ1
600cc
片栗粉・水を大さじ1ずつ

作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄切りにし、鶏むね肉を一口大に切り、ネギを1センチ幅に切っていきます。

  2. 2

    鍋に、麺つゆ、おろし生姜、水600ccを入れて煮立ったら、玉ねぎ、鶏むね肉、ネギを加えていきます。

  3. 3

    鶏むね肉が白っぽくなったら、うどんを入れて、表記通りにゆでます。

  4. 4

    器にうどんを移し、鍋に水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら、溶き卵を入れて卵が固まるまで大きくかき混ぜる。

  5. 5

    4をうどんにかけて完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を入れてる時は、出来たら火を止めた方がいいですよ。
うどんのアクも出来ればとった方がいいと思います。

このレシピの生い立ち

冷凍のうどんを使い切りたかったのでこの料理を作りました。
レシピID : 5778124 公開日 : 19/08/10 更新日 : 19/08/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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馬刺しちゃん
2人でうどんにかけて平らげました🎶鶏ももを使ったのでジューシー!美味しかったです。
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あき姫ちゃん
生姜が効いてとても好きな味でした!ふわふわ卵も子供に好評です
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ゆか..♪
胃腸炎になり、お腹に優しくかつ美味しいものを求めて作りました!簡単でとっても美味しかったです!!
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イエローバード
ご飯に合うものは、うどんにも合う♪食べ応えもあって、美味でした!