~酸味の美~豚バラ肉のポン酢照り焼き丼!

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Description

脂の多い豚バラをさっぱりとポン酢で味付けした一品。

酸味が奏でる甘辛味でご飯が進みます。
意外と簡単にできランチにも〇

材料 (丼2杯分)

温かいご飯
丼2杯分
サラダ油(炒め用)
大さじ1
塩胡椒
少々
たれ
ポン酢、酒
各大さじ3
醤油、みりん、はちみつ
各大さじ1
砂糖
小さじ2
ごま油
小さじ1
にんにくチューブ
小さじ1/2
トッピング
一味や七味、いりごま、青ネギ(小口切り)
お好みで少々

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎを太めにスライスし、肉に塩胡椒で下味をつける

    (肉が大きい場合は4~5cmにカット)

  2. 2

    写真

    (たれ)を合わせておく

  3. 3

    写真

    大き目のフライパンにサラダ油をひきやや強火で加熱、温まったら肉をピンク色が残る程度にサッと炒める

  4. 4

    写真

    玉ねぎを入れ、油を絡めるように手早く炒め一旦火を消す

  5. 5

    写真

    (たれ)を入れ強火で再加熱し、フライパンをゆするよう煮詰めていく

  6. 6

    写真

    画像のように水分が減り照りっと煮詰まったら

  7. 7

    写真

    丼にご飯を盛り、肉をのせ(トッピング)を散らし完成!

  8. 8

    (照り焼き丼)の人気検索でトップ10入りになりました。
    2019.4.12

    皆様に感謝です。

  9. 9

    皆様のつくれぽに恵まれ話題入りレシピになることが出来ました。
    2019.6.15

    つくれぽを下さった皆様に感謝です。

  10. 10

    写真

    クックパッドニュースの(肉の丼)特集に掲載していただきました♪
    2020.2.15

    ありがとうございます。

  11. 11

    写真

    クックパッドニュース(肉めし)の特集に掲載していただきました♪
    2020.5.2

    ありがとうございます。

コツ・ポイント

肉と玉ねぎは強めの火で手早く炒めます。

たれを入れ、煮詰める時は具材全体に照りつけるよう加熱していきましょう。

このレシピの生い立ち

豚バラが安く買え、なににしよう??

ポン酢がいっぱい余っていたので、脂の多い豚バラ肉をさっぱりと頂けるよう、合わせ調味料を作り丼物に!
レシピID : 5583761 公開日 : 19/04/02 更新日 : 20/05/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

53 (48人)
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あきringo
豚バラをどうするか、こちらのレシピにたどり着き大変美味しく頂きました
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☆らぃこ☆
ポン酢多めで作りました♪肉好きの息子とサッパリ味が好きな娘のちょうど良いレシピ🧡量増しに長ネギも入れて黄身トッピング最高です🤤
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☆オレンジパンダ☆
少し甘さ控えめでかぼすをかけて食べてみました♪
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ともみん❤
子供のお昼ごはんに…一口食べてウマイ!と言ってました。ポン酢でさっぱり、でも照り照りにご飯に絡んでました。ご馳走さまです。