豚ロース肉となす～冷しゃぶのたれがけ～
Description
ちゃちゃっと炒めた豚ロースしゃぶしゃぶ肉となすに、自家製の冷しゃぶのたれをかけました。暑い夏に、さっぱりとした一品です☆
ほっこり～の
材料
（2～3人分）
豚ロースしゃぶしゃぶ肉
４００ｇ位
１～２本
油(サラダ油やオリーブ油など)
大さじ１位
■
『冷しゃぶのたれ★さっぱりレモンおろし醤油』(ID:1494363)
しょうゆ
大さじ３
みりん
大さじ２
酢
小さじ１と1/2
レモン汁(ポッカレモンなど)
大さじ１
＊砂糖
大さじ１
＊はちみつ
大さじ１
＊和風だしの素(顆粒)
小さじ3/4
大さじ１
１５０ｇ位
作り方
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1
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[冷しゃぶのたれ]
①…大根は皮をむいてすりおろし、ざるにあけてスプーンの背などで押して水分をしっかり絞っておく。
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2
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②…耐熱容器に、＊印の砂糖・はちみつ・和風だしの素・水を入れ、600wの電子レンジで40秒位加熱して混ぜる。
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3
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③…②に、しょうゆ・みりん・酢・レモン汁・①の大根おろしの水分を絞ったものを入れて混ぜる。
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4
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なすはへたを切り落し、7mm位の厚さの斜め切りにする。
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5
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フライパンを熱して油を入れ、４のなすを入れて両面を焼く。
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6
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※なすを焼いていて、油が足らないようだったら追加で入れてください。
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7
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５のフライパンのなすを片側に寄せ、豚ロースしゃぶしゃぶ肉を広げて入れて両面を焼いたら…→
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8
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→全体を混ぜ合わせる。
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9
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８をお皿に盛り付け、３の冷しゃぶのたれを上からかける。
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10
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◆今回使った冷しゃぶのたれレシピ
『冷しゃぶのたれ★レモン大根おろし醤油』
（ID:1494363）
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※10のたれを使ったレシピ
『夏にさっぱり☆鶏むね肉冷しゃぶのたれがけ』
（ID:2307993)
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12
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『夏にさっぱり☆柔らか！豚肉の冷しゃぶ』
（ID:4553519）
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◆豚ロース肉を使ったレシピ
『サクッとろ～り！豚ロースチーズカツ☆』
（ID:1345935）
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14
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（ID:3972228）
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☆2020.05.22
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
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コツ・ポイント
焼いた豚肉となすという温かい料理にも、冷しゃぶのたれは合います。どうぞ、お試しになってみてください♪
しゃぶしゃぶ用の肉でなくても、薄く切ってある肉でも作って頂けます。
（※しゃぶしゃぶ用の肉は特に薄いので、柔らかく仕上がります。）
しゃぶしゃぶ用の肉でなくても、薄く切ってある肉でも作って頂けます。
（※しゃぶしゃぶ用の肉は特に薄いので、柔らかく仕上がります。）
このレシピの生い立ち
豚ロースしゃぶしゃぶ肉を買ったので、なすと一緒にあっさりした味で食べたくなり作りました。
このレシピの作者
ほっこり～の
