野菜がおいしい　クレープサラダ

Name: 野菜がおいしい クレープサラダ
Yield: 1人分
Ingredients: A アスパラガス 25g; A きゅうり 25g; A ミニトマト 15g; A パプリカ 15g; A スモークサーモン 10g; A スライスチーズ 1/2枚; ブロッコリースプラウト 5g; ご飯 40g; オリーブオイル 大2/3; B 白ワインビネガー 大1; B 醤油 大1; B 砂糖・塩・胡椒 少々; 小松菜 50g; 小麦粉(薄力粉) 20g; 砂糖 6g; 卵 1/2個; 牛乳 63㏄; バター 4g

Description

野菜がいっぱい入った食事にもなるクレープ

阿波ふうど☆徳島県

材料（1人分）

25g

25g

15g

15g

10g

1/2枚

40g

オリーブオイル

大2/3

B　白ワインビネガー

大1

B　醤油

大1

B　砂糖・塩・胡椒

少々

小松菜

50g

小麦粉(薄力粉)

20g

砂糖

卵

1/2個

牛乳

63㏄

バター

作り方

1

アスパラガスは根元の皮をむいて茹でておく。Aの材料を洗いみじん切りにする。
2

ご飯、１、Bを混ぜて冷やしておく。
3

小松菜を茹でて水切りし、ミキサーで細かくしておく。
4

小麦粉と砂糖、卵をダマがなくなるまでよく混ぜる。牛乳を少しずつ加えてのばし、溶かしバターを混ぜる。
5

４に３を加えて混ぜ、熱したフライパンに薄く広げて焼く。
6

両面を焼いて取り出して粗熱をとる。
7

６の中に２を包んで、マヨネーズ(カレー粉を入れるとおいしい）をかけて、ブロッコリースプラウトをかざる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

平成28年度徳島県で実施した「野菜たっぷり料理レシピコンクール」優秀賞の作品です。１人あたり野菜が135g食べられます。

レシピID : 5048805 公開日 : 18/04/26 更新日 : 18/04/26

このレシピの作者

阿波ふうど☆徳島県

徳島は宣言する。この土地の「食」は、幸せをもたらすことを。

　徳島県は，四国三郎(吉野川)をはじめとする大河により運ばれた肥沃な土壌や
　３つの個性ある海で育まれた食材の宝庫です。
　公式キッチンでは，徳島県産食材を楽しめるレシピや郷土料理を紹介していきます。
　旬を知り，新鮮な食材を楽しむ贅沢を満喫してください。
　まるごとサイト：https://awa-food-tokushima.com/

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