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白身魚（鱈）の甘酢あんかけ

白身魚（鱈）の甘酢あんかけの画像

Description

あんかけなので小さい子供でもペロリと食べちゃいます(*´ω`*)♪

材料 （２人分）

鱈
2切れ
玉ねぎ
1個
ピーマン
2個
人参
1/2個
■ 甘酢あんかけ調味料
★水
100cc
★醤油
大2
★砂糖
大2
★酢
大1
■ 水溶き片栗粉
水
大1
片栗粉
大2

作り方

  1. 1

    野菜は細長く切る。

  2. 2

    鱈は、水気を拭き取り塩胡椒する。★の調味料を合わせておく。この時水溶き片栗粉も作っておく。

  3. 3

    鱈は片栗粉をまぶし、油をしいたフライパンで両面色が付くまでしっかり焼く。

  4. 4

    焼いた鱈をお皿にのせ、甘酢あんかけを作る♪フライパンに油をしいて、野菜を炒める。

  5. 5

    しんなりしてきたら、混ぜ合わせた★の調味料を入れて一煮立ちさせ、その後水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

  6. 6

    鱈の上に、かけたら完成(*´ω`*)

コツ・ポイント

鱈は骨があるので、見えるところは先に取ると子供が食べやすいかも(*´ω`*)

このレシピの生い立ち

子供に魚料理をいっぱい食べて欲しくて(*´ω`*)
レシピID : 5001673 公開日 : 18/03/30 更新日 : 23/02/18

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