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フライパンにクッキングシートを敷いて、しょうが、下処理したいわし、梅干しを入れクッキングシートをかぶせる。
煮汁①を加え中火にかけ、アクが浮いてきたら丁寧にすくいとる。(煮汁はいわしの半身までつかるよう水を加減する。)
煮汁がほとんどなくなるまで煮詰めたら、いわしの上のクッキングシートを丁寧にとり、煮汁②を加え汁をかけながら煮詰める。
煮汁の味の濃さは梅干しの塩加減で決まるので、必ず味見をして薄ければ醤油(分量外)を足す。
お皿にいわしと梅干しを盛り付け、みょうがorはりしょうがを添える。
美味しくできて良かったです♪素敵なつくれぽどうもありがとう☆
作ってくれて嬉しいです♪素敵なつくれぽありがとうございます☆