簡単☆パリパリ皮のチキンステーキ♡
柚子ぽんずキッチン
作り方
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鶏肉の皮を下にして鶏肉を包丁で叩いていきます。
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2
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すりおろしニンニク、醤油を叩いた面にのみよくすり込み、両面には塩胡椒をします。
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皮をパリパリに焼くには、重しをのせて焼くのがポイントです♪私はお鍋をのせて少し上からおさえました。
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鶏肉の2/3程度が色づいたらひっくり返して焼きます。
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2017,08,07クックパッド話題のレシピ入り♡ありがとうございます(o^^o)
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※追加情報
ニンニクと醤油は、叩いた面にのみ、よくすりこんでください♡皮にすりこむと重しをして焼いた時焦げの原因に☆
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夏はゴーヤチャンプル♡分量計算簡単で、苦味ないコツ付き♪美味しくできます♪(o^^o)
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つけあわせに、外はカリッ！仲はホクッ♡フライドポテトはいかがでしょう？♡
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つけあわせのポテトに、簡単で美味しい(^^)ローズマリーを使ったポテト。こちらもオススメです♡
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コツ・ポイント
ニンニク、醤油は２人分の分量ですが、ニンニク好きなかたはお好みで増やしてください♪重しを乗せると皮がパリパリに♡焼く時はじめは皮の方が下で、ニンニクすり込み側は上に。ニンニクが焦げないので苦味が出ません♡火力は弱火〜中火の間で調整ください♪
このレシピの生い立ち
普通にニンニクを刻んで入れると、焦げて苦い味になってしまう…でも、ニンニクは入れて時短で食べたい！そんな時に作りました♪時短なのにしっかり味です♡骨付きであれば、クリスマスのローストチキンにも出来ます♪(o^^o)
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