トマトたっぷりキーマカレー
♡け∞い♡
作り方
-
-
3
-
玉ねぎを加えて中火で炒める。
-
-
-
4
-
玉ねぎが少ししんなりしたら、他の野菜を炒め合わせる。今日はピーマンと冷凍室にあったしめじも一緒に♪
-
-
-
5
-
玉ねぎに透明感が出てきたところで挽き肉を投入。ほぐしたら塩コショウをして炒めていく。
-
-
-
6
-
挽肉の色が変わり、全体が馴染んだら、トマト缶を入れ、一混ぜしてコンソメ投入。溶けたら一旦火を止めてカレールーを加える。
-
-
-
7
-
再び火をつけ、もったりとしたらソース、醤油を足して調味する。盛り付け時、ご飯の上にとろけるチーズを乗せるとまろやかに♪
-
コツ・ポイント
野菜は出来るだけ大きさを揃えると加熱ムラがないと思います。
このレシピの生い立ち
トマト水煮缶を使いたくて、キーマカレーにたっぷり入れてみました。時間がないときのお助けメニュー。その時ある野菜を頑張って刻めば、あとはカレールーが上手くまとめてくれます。
(
)
