フライパン1つ★甘塩鮭の中華蒸し
9648genki
作り方
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1
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フライパンに塩じゃけを皮目を上にして並べ、身が半分隠れる程度に水を入れる
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2
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フタをして強火にかける
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3
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鮭に火を通している間に長ネギを斜め薄切りにする
青いところも捨てないで使ってね
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4
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沸騰したらガラスープの素をいれる
塩じゃけを使ってるので少なめですが、生鮭の場合はスープの味をみながら加減してください
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5
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鮭の上にまんべんなくたっぷり長ネギをかける
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6
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フタをして強火のまま蒸す
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7
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長ネギがしんなりしたらフタをあけ弱火にする
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8
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白ゴマを指先で擦りながら全体にまぶし（すり胡麻ならそのまま）、ブラックコショウを振る
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9
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最後にゴマ油をひと回しして火を消す
（この時、スープの量は底ギリギリある程度になってます）
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10
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鮭に長ネギとスープをかけて盛り付けます
おネギも一緒に召し上がれ
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11
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甘塩鮭人気レシピ1位になりました*｡٩(ˊᗜˋ*)و*｡ありがとう！
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つくれぽ10人！
話題のレシピになりました٩(๑•∀•๑)۶
ありがとう♡
2017.12.07
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コツ・ポイント
塩じゃけを使ってるので塩分は控えめに作ること。
食べた時に塩味が足りない時は適宜加えてくださいね。
大人向けにゴマ油の代わりにラー油を使ってもピリッと美味しいです。
※塩じゃけの切り身の数で分量は加減してください。
食べた時に塩味が足りない時は適宜加えてくださいね。
大人向けにゴマ油の代わりにラー油を使ってもピリッと美味しいです。
※塩じゃけの切り身の数で分量は加減してください。
このレシピの生い立ち
焼き鮭も飽きたし、塩じゃけじゃ煮魚には向いてないし、、、でも冷蔵庫に塩じゃけしかないし、と言うわけで、塩じゃけの塩分を利用して中華風に作ってみました。
甘塩タラでも応用できますよ❣
甘塩タラでも応用できますよ❣
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