チキンとトマトのジェノベーゼパスタ

オリーブオイルをフライパンに引いて一口大の鶏モモ肉を炒めてブラックペッパーをふる。

①のフライパンにプチトマトを潰し入れ少し炒めてトマトの酸味を出す。

そしたら、ニンニクを加えてきつね色になるまで炒めてきつね色になったら差し湯して一気にオイルの温度を下げて乳化させる。

少量の塩とカイエンペッパーと粉チーズを加えて味を整える。

そしたらスパゲティと和えて盛り付ける。

仕上げにブラックペッパー、粉チーズをかけて完成！