下処理、調理15分！塩レバーはゴマ油で♡
ksママ♡
作り方
-
-
1
-
レバーを一口大に切り、血の塊を取り除き、ボールに入れて2～3回 流水で揉み洗いする。
※この時点では水が濁っててもＯＫ！
-
-
-
2
-
水気を切り、塩大さじ１をまぶし優しく揉み込む。
-
-
-
3
-
塩のざらざら感がなくなったら、ひたひたに水を入れ10分置く。
10分たったら、水の濁りが少なくなるまで流水で洗う。
-
-
-
4
-
鍋に１リットル程お湯を沸かし、沸騰したら塩大さじ４を入れる。
※塩多っΣ(oдΟ;)って思うけど大丈夫なのでご心配なく♡
-
-
-
6
-
ザルにあけて、お皿に盛って小ネギを散らし 、ゴマ油を回しかけたらできあがり～(๑^ ^๑)
-
-
-
7
-
工程５のあと、レバニラ炒めにしてみました♡これ食べちゃったら、市販のお惣菜は食べられませんよ～(*´艸`*)
-
-
-
8
-
「レバー」の人気検索で１位になりました(ﾟ▽ﾟ*)♪
ありがとうございます(*^^*)♡
-
-
-
9
-
ひゃー！嬉しい♡
2016年8月9日 話題入りさせていただきました♡
皆様ありがとうございます(*^^*)
-
コツ・ポイント
レバーを茹でたあと、お鍋に放置しないでね！
しょっぱくてとんでもないことになります(^_^;)
工程５のあとはお好きな味付けにしてもＯＫ！その際は、レバーの下味が濃いめなので注意してね(*^^*)
しょっぱくてとんでもないことになります(^_^;)
工程５のあとはお好きな味付けにしてもＯＫ！その際は、レバーの下味が濃いめなので注意してね(*^^*)
このレシピの生い立ち
お友達に教わったものを自分流にアレンジ♡
下処理はこれだけなのに全然臭みないですよ～(๑^ ^๑)
下処理はこれだけなのに全然臭みないですよ～(๑^ ^๑)
ksママ♡
