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ぶりあらの煮付け

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Description

17/9/25話題入り有難う、ぶりあらを濃い味付けで甘辛く煮付けました、ご飯も進むしビールも進みます、お試し下さい

材料 （２人分）

ぶりあら
２００～３００ｇ
しょうが
１片
●水
２００ｃｃ
●酒
大さじ２
●みりん
大さじ２
●しょうゆ
大さじ２
●砂糖
大さじ１
●和風顆粒だしの素
小さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    しょうがは薄切りにする

  2. 2

    写真

    ぶりあらは水洗いした後、さっと湯通しする

  3. 3

    写真

    鍋に●を煮立たせ、ぶりあらとしょうがを入れ、アルミホイルで落し蓋をして中火で煮る

  4. 4

    写真

    煮汁が１／４ぐらいになったら火を止めて、器に盛って出来上がり

コツ・ポイント

ぶりは加熱する前にさっと湯通しすることで臭みを抑えられます

このレシピの生い立ち

実家の母親がよく作ってくれました、子供の頃から大好きでした、思い浮かべながら再現してみました
レシピID : 3710928 公開日 : 16/02/24 更新日 : 19/11/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

66件 (49人)
2024年5月12日
写真
ＡＭＧ
コストコで見つけたブリアラ♡山椒の実を入れました¨̮♡︎美味し過ぎて幸せ٩(ˊᗜˋ*)وご馳走様でした♡
#ブリあらでご馳走 #山椒香る #ごちそう #一品で満足
2024年1月6日
写真
クロッワッサン
めちゃくちゃ美味しかったです！！圧力鍋のレシピよりトロトロで味が醤油辛すぎなくて絶妙！永久保存版レシピにします🍀*゜
#ブリ #こっぱ #あらだき #とろとろ
2023年12月23日
写真
ちぃちゃん31513
つくれぽ投稿も7回目です。それだけ美味いってことです。以前に比べブリあらのお値段も高騰したのですが、やっぱり食べたいお味です。
#おつまみにもおかずにも #湯通しで美味しく
2023年6月20日
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すみれとユーカリ
魚臭さもなく、おいしくできました。また魚屋さんで見つけたら、作ってみたいです。
#ブリのあら煮 #魚料理の定番
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