ご飯が進む!コチュマヨチキン
作り方
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1
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鶏もも肉を一口サイズに切ります。
塩胡椒をふりかけてから、片栗粉を全体に塗します。
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2
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フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉をカラッと揚げ焼きにします。
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3
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玉葱とピーマンを一口サイズに切ります。
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4
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一度フライパンを洗い、ごま油を熱して玉葱とピーマンを炒めます。
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5
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油が馴染んだら、鶏もも肉、マヨネーズ、コチュジャン、醤油、ブラックペッパーを加えます。
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6
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さっと混ぜるように炒め、全体にコチュジャンの赤さが馴染んだら完成です。
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コツ・ポイント
コチュジャンの量でお好みで辛さを加減してくださいね。
マヨネーズを加えるので、ごま油は少しで大丈夫です。
マヨネーズを加えるので、ごま油は少しで大丈夫です。
このレシピの生い立ち
コチュジャンを使ってボリュームがあってご飯の進むオカズを考えました。
マヨネーズでコクのあるまろやかな味になりますが、噛めば噛む程コチュジャンの旨味が出て、ご飯が進みますよ!
マヨネーズでコクのあるまろやかな味になりますが、噛めば噛む程コチュジャンの旨味が出て、ご飯が進みますよ!
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