プチトマトの炒め物、大量消費
Kyokoasis
作り方
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1
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フライパンにオリーブオイルを温めて、みじん切りのニンニクを微かに茶色になるまで炒める。
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2
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1cm位に切った玉ねぎ、茄子を入れて炒める。
赤唐辛子は早い目に入れた方が効きが良いからこの辺で入れる。
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3
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プチトマトは半分に切る。切った面が見えると可愛い。
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4
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プチトマトをフライパンに入れて、塩、胡椒、コンソメスープの素を入れて炒める。
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5
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フタをして、全てが柔らかくなるよう3分くらい待つ。
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6
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ちぎったバジルを放り込んで混ぜたら終わり。
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7
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そのままでも野菜の一品。又は肉や魚料理の味付けソース代わりに使う。冷凍も可。
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コツ・ポイント
特にありません。プチトマトを捨て無いのがポイントですかね。
このレシピの生い立ち
プチトマトが鈴なりにできて、食べるのが追いつきません。おやつの代わりにパクパクしていましたが、飽きるので思いつきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(4人)
